基本から

皆様お疲れ様です！

福原です。

本日も各店舗
ご来店、誠にありがとうございました！
めちゃくちゃ寒かったです。

明日もよろしくお願いします！

さて！
本日からメニューラインナップだったり、トッピングだったりが少し変更になりました。
まだまだ不慣れな部分もありますが、どんどん良くして行ければ！と思います。

濃厚魚介のスープが大和肉鶏のガラと丸鶏に変更になった辺りから
現行のカエシとのバランスに疑問を感じていたので
これを機に見直す事にしました。

醤油から見直します。

いつもお世話になります。
丸島醤油さんの醤油です。

求めるのはキレと余韻

色々と分量も変えます。

やるとなったら、とことんやりましょう！
今里と言う辺鄙なところですから？
せっかく来て頂ける訳ですから・・・

今日、材料合わせているので
明日、火入れします！

完成が楽しみです！